就像是生活中,大家都有私心,只要没去伤害他人,这无可厚非,但是就是有那么一群人,他们英勇无畏,向死而生,伟大非凡,大家可以不去模仿,但都要保持一个敬畏尊敬的心一样。
这无关神佛,只是初心罢了。
师傅这个时候说这件事,是要让自己一起去接车吗
不料师傅说的是“你那天要空出时间来,需要什么食材,今天明天两天功夫里要搞定,我和榆中会从洗手开始你做饭,你用的食材,必须全部表明出处和成分,腌制类的半成品,都不要出现。”
意思就是
“榆中似乎在为了你争取什么,以至于这件事情严苛到必须亲眼,亲口,品尝到你的手艺和你的基本功和烹调的能力。”东盛有所猜测,但没有说。
要是说出来了,搞不好会乱了徒弟的心思,所以,先说展示厨艺的事情就好。
那五个位置啊,搞不好这个厨艺了一辈子的老友,会为了柯百佳,挪出一个来。
哪怕,那个位置坐的本来是他。
柯百佳不心虚。
心虚什么呢,最多就是不能使用超规格的黄油橄榄油和各种口味的生抽料酒等。
如今要凑齐做饭标配的香料调料又不是完全不可能。
结束了工作后,柯百佳就把自己写好的条子给万巧云,声明要是没有的话趁早跟她说,她会用自己的办法去购置。
“你想说的地方,我清楚,最晚明天下午我会将材料收集完,缺什么我陪你一起去买。”万巧云说道。
商量完,柯百佳去忙活了。
协会里,成员们陆陆续续都来了。
她没有需要去外头的工作安排的话,都是在练习室人做菜和处理食材。
万巧云挺厉害的,还要来了食堂的食材处理,给新成员练习刀工,柯百佳时不时就会回答一些其他的人问题,以及亲自示范,每天都会在这里展示一到两个菜色,甜品也算。
下班后,她早早的回了院子里,门反锁,就去了灶间。
她似很平静,其实有点紧张。
怎么说呢,克服紧张的办法,来是要提前练习一下了。
从空间移出来一张桌子,上面堆满了食材,调味料也都用小瓷瓶装好,确定灶房没有任何过分的用具和食材后,柯百佳戴上厨师帽,系好围裙,卷起袖子,深呼吸一下,开始进行烹饪。
一道道菜品的前期,经过了四把刀的处理。
雕花的刀。
素菜的刀。
作料的刀。
荤食的刀。
今天随意挑选的食材有鸡鸭鱼肉蛋佛手瓜鸡蛋干蒜苗芽腐和青菜。
味道最大的是鱼,一个弄不好影响下一锅的味道。
一个炭炉小锅,她用来炖鸡汤。
鸭子做酱焖鸭,她选用的酱油都是供销社能买到的那种,气味上就能判断出来不如后世那些精细的提纯过的味道,但别有一番滋味在其中。
蒜苗炒黄芽是将黄芽的根儿都去掉的那种,吃起来半点干涩的口感都没有。请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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